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尋找好食材 優(yōu)選好平臺 打造好品牌

-----“食為天”戰略聯(lián)盟籌備會(huì )在青城召開(kāi)

     2015年5月28日，“食為天”優(yōu)質(zhì)農畜產(chǎn)品輸出聯(lián)盟籌備會(huì )在呼和浩特市包鋼海德酒店召開(kāi)。中國飯店協(xié)會(huì )顧問(wèn)、內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興，內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張世斌，內蒙古食品商會(huì )秘書(shū)長(cháng)李慧茹，內蒙古民族特色產(chǎn)品聯(lián)合會(huì )秘書(shū)長(cháng)郭恒，內蒙古食品經(jīng)濟研究會(huì )副會(huì )長(cháng)姜志堅，內蒙古哈木格文化傳媒有限公司董事長(cháng)李麗嬋，內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、內蒙古蒙優(yōu)匯電子商務(wù)有限公司負責人劉俊青，眾美聯(lián)集團副總裁曹麗云等出席會(huì )議并在前排就坐。

 “食為天”戰略聯(lián)盟是在新經(jīng)濟新常態(tài)下，為適應經(jīng)濟發(fā)展新形勢和“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，由內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )、內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )牽頭，內蒙古食品商會(huì )、內蒙古民族特色產(chǎn)品聯(lián)合會(huì )、內蒙古食品經(jīng)濟研究會(huì )、眾美聯(lián)集團、蒙優(yōu)匯電商公司、內蒙古星島傳媒有限公司五家協(xié)會(huì )(共1167家會(huì )員企業(yè))和三家企業(yè)自愿聯(lián)合成立，并由多方參與的創(chuàng )新合作組織，通過(guò)凝聚多方力量，共同搭建內蒙古綠色農畜產(chǎn)品輸出平臺和加強以食為天合作聯(lián)盟的建設。

作為聯(lián)盟成立的牽頭單位之一，內蒙古自治區餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興表示，好食材要有個(gè)好平臺，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，僅靠傳統銷(xiāo)售渠道已經(jīng)不能完全打開(kāi)市場(chǎng)，互聯(lián)網(wǎng)采購平臺必不可少。同時(shí)，好食材好平臺還要依托好餐飲，今年一季度大型餐飲企業(yè)銷(xiāo)售數據可以看出，餐飲市場(chǎng)正在回升，效益和收入明顯回暖。食材企業(yè)與餐飲企業(yè)“抱團取暖”，通過(guò)這種直采的方式來(lái)降低成本，可以推動(dòng)餐飲業(yè)更好的發(fā)展，也使內蒙古的好食材通過(guò)這種抱團取暖的好方式做得更大、更好、更強，從而真正的走向全國走向世界。

內蒙古自治區餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)郎立興講話(huà)

    內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張世斌作為牽頭單位，代表食為天戰略聯(lián)盟發(fā)表講話(huà)，張會(huì )長(cháng)在講話(huà)中明確了聯(lián)盟的宗旨和目的，并提出聯(lián)盟建設的“三個(gè)定位”和“四個(gè)依據”?！叭齻€(gè)定位”分別是一是精心打造中國有機綠色農畜產(chǎn)品電銷(xiāo)第一平臺；二是精心打造內蒙古綠色健康好食材餐飲采供第一平臺；三是精心打造以食為天從田頭到舌頭全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全保障溯源模式；“三個(gè)依據”是“有資源、有基礎、有聯(lián)合”，通過(guò)聯(lián)盟的建立，重點(diǎn)打造我區綠色農畜產(chǎn)品發(fā)展的“三張牌”，打造“綠色有機健康牌”，打造“名優(yōu)特精品牌”，打造“食品安全牌”。

內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張世斌發(fā)言

    眾美聯(lián)集團集團副總裁曹麗云向與會(huì )人員介紹了眾美聯(lián)平臺的運營(yíng)模式，指出眾美聯(lián)是酒店行業(yè)類(lèi)的垂直供應平臺，解決供應不對稱(chēng)問(wèn)題，為行業(yè)的穩定健康發(fā)展做出貢獻。

眾美聯(lián)集團集團副總裁曹麗云發(fā)言

    隨后，協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)劉俊青進(jìn)行優(yōu)質(zhì)食材推薦說(shuō)明，指出為促進(jìn)我區資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢發(fā)展，讓“名優(yōu)特”農畜產(chǎn)品延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈條，推薦已評選為“名優(yōu)特”企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參加本次集采會(huì )，并向與會(huì )人員播放了“名優(yōu)特”產(chǎn)品宣傳短片。食品商會(huì )秘書(shū)長(cháng)李慧茹在會(huì )上宣讀了首批推薦好食材企業(yè)名單，26家企業(yè)的產(chǎn)品被列為首批獲得推薦的名單。

協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)劉俊青發(fā)言

    協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)單位、蒙羊牧業(yè)股份有限公司副總裁朱永勝代表好食材企業(yè)發(fā)言，帶來(lái)“好食材成就百年餐飲品牌”專(zhuān)題演講，表示企業(yè)愿意通過(guò)這種方式，與餐飲企業(yè)對接開(kāi)展合作，通過(guò)聯(lián)盟的力量，減少供應企業(yè)和餐飲行業(yè)對接的中間環(huán)節，降低企業(yè)和餐飲企業(yè)的成本資本。

協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)單位、蒙羊牧業(yè)股份有限公司副總裁朱永勝發(fā)言

    會(huì )上，“食為天”聯(lián)盟和眾美聯(lián)商城簽署了戰略合作協(xié)議，食為天聯(lián)盟是內蒙古最大的源頭供應商產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，代表著(zhù)內蒙古2000多家源頭供應商，是中國最大的供應商聯(lián)盟組織，眾美聯(lián)商城則是中國最大的餐飲酒店云采購平臺，順應消費趨勢，實(shí)行全球源頭直供，充分發(fā)揮全球采購、源頭追溯及透明開(kāi)放的特點(diǎn)。 兩大力量的結合，將有效整合行業(yè)上游品牌供應商和下游餐飲酒店采購商，有效地縮短中間環(huán)節，幫助采供雙方降低經(jīng)營(yíng)成本，從而真正的將內蒙古的優(yōu)質(zhì)食材推向全世界。

簽約儀式現場(chǎng)

   會(huì )上進(jìn)行的眾美聯(lián)源頭直供集采會(huì )是眾美聯(lián)線(xiàn)下500場(chǎng)源頭直供集采會(huì )的第12場(chǎng)，據相關(guān)負責人稱(chēng)，眾美聯(lián)內蒙古首場(chǎng)集采會(huì )現場(chǎng)達成700萬(wàn)交易額，統計數據顯示，2015年至今的眾美聯(lián)直采活動(dòng)內蒙古食材的交易額達到2700萬(wàn)元，預計全年內蒙古優(yōu)質(zhì)食材的交易額將突破5億元。

眾美聯(lián)源頭直供集采會(huì )現場(chǎng)

    本次活動(dòng)是在新經(jīng)濟新常態(tài)下的新的探索，通過(guò)推動(dòng)企業(yè)轉型升級，促進(jìn)區域經(jīng)濟發(fā)展，擴大優(yōu)質(zhì)內蒙古食材影響力，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，開(kāi)拓區外及國際市場(chǎng)，“食為天”聯(lián)盟的成立，目的就是聯(lián)合社會(huì )團體、農畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲飯店企業(yè)、農畜產(chǎn)品采購企業(yè)、質(zhì)量安全追溯系統、金融機構、科研院所、文化傳媒、電商平臺等多方力量，為內蒙古農畜產(chǎn)品輸出搭建平臺，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展，增強內蒙古農畜產(chǎn)品、餐飲企業(yè)的品牌宣傳力度、樹(shù)立綠色內蒙古形象、提高國內外市場(chǎng)占有率。以將我區建設成為綠色農畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地而不懈努力。未來(lái)，內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )還將探索更多的發(fā)展模式和合作機制，整合社會(huì )各界資源，為內蒙古綠色農畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地建設做出新的更大的貢獻。